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冰粥的做法 冰粥的做法与配方法窍门)

互联网     2023-06-12 13:17:39

一、基本配料

1.白米:藜麦、糯米、小米、大麦粥等各类粥,不同种类的米会制作出不同口感的粥,一般情况下可按比例混合使用;


(资料图)

2.固体冰:采用优质冰块,最好使用小片状的冰,这样搅拌起来比较容易;

3.糖:可以采用蔗糖、白砂糖等,可根据个人口味添加;

4.水果:可以采用苹果、香蕉、芒果、桃子、梨子、甜瓜等;

5.配料:根据个人口味或风味,可以加入枸杞、白芝麻、核桃仁、花生仁等不同的配料;

二、做法

1.将米洗净,放入锅内,倒入适量水,用中火煮成米粥;

2.把冰放入碗中,加入适量糖,搅拌均匀;

3.将煮好的米粥倒入碗中,搅拌均匀;

4.将水果切成小块,加入碗中,搅拌均匀;

5.将所有配料加入碗中,搅拌均匀;

6.放入冰箱冷藏,数小时后即可食用。

一、准备原料

1、刻瓜:准备大粒刻瓜、香蕉、荔枝等材料,可根据实际需要自由搭配,比例有入口口感。

2、糯米:准备一定份量的糯米,洗净后和适量清水混合,然后放置一段时间,尽量把水收乾,最终得到米粒饱满、粘润醇厚的糯米糊。

3、白糖:准备适量白糖,调节冰粥的甜度,根据个人喜好来选取,添加的越多,味道越甜。

4、牛奶:取适量的牛奶,做冰粥绝对是必不可少的,而且牛奶的口感会更为丰富。

二、制作步骤

1、将刻瓜的材料放入并调匀;

2、将水收乾的糯米放置容器中,慢慢加入牛奶,逐渐拌入糯米成一块,滚烫后,然后慢慢加入白糖,调出粥状;

3、将素料和米粥一起煮至汤粥情即可,搅拌均匀;

4、将汤粥倒入冰模中,放入冰箱冷冻过夜,早晨拿出即可提供餐桌上。

三、小贴士

1、不要将冰粥做得过甜;

2、刻瓜的材料可根据喜好搭配,不偏好某种口味的时候,可不添加;

3、糯米的水份要收乾常规,糯米加水混合时不要太多,可慢慢添加得到理想的流动性;

4、煮冰粥的汤粥状,可以调入少许蜂蜜或砂糖,能让汤粥更加香甜。

本文冰粥的做法,冰粥的做法与配方法窍门)到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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